Bia Rochefort được sản xuất tại một tu viện ở một thị trấn nhỏ tên Rochefort tại Bỉ từ năm 1595 và là một trong những loại bia ngon nhất thế giới. Bia là một phần của “Les Trappistes” – một tập đoàn các tu viện sản xuất bia ngon nhất thế giới. Với hương vị độc đáo và chất lượng tốt, Bia đã trở thành một trong những loại bia yêu thích của những người yêu bia trên khắp thế giới.
Quá trình sản xuất bia Rochefort.
Bia Bỉ nhập khẩu này được sản xuất từ một công thức bí mật, chỉ được biết đến bởi các tu sĩ của tu viện Rochefort. Quá trình sản xuất bắt đầu với việc lên men hỗn hợp của nước, mạch nha và hoa bia để tạo ra đường và cồn. Sau đó, hỗn hợp được phơi khí để giảm độ ẩm. Tiếp theo, bia được ủ trong các thùng gỗ sồi trong khoảng 2 đến 4 tuần để tạo ra hương vị đặc trưng của Bia.
Các loại bia Rochefort và hương vị của chúng
Bia có ba loại chính là Rochefort 6, Rochefort 8 và Rochefort 10. Rochefort 6 có một hương vị đắng nhẹ, hương thơm của các loại quả, độ cồn 7,5%. Rochefort 8 có một hương vị mạnh mẽ, độ cồn 9,2% và có hương vị của các loại trái cây khác nhau. Rochefort 10 là loại bia mạnh nhất, có độ cồn 11,3% và có hương vị ngọt ngào, đầy đủ và phức tạp.
Cách thưởng thức bia Rochefort
Để tận hưởng đầy đủ hương vị của Bia , bạn nên sử dụng một ly đáy dày, giúp giữ nhiệt và làm nổi bật hương vị đặc trưng của bia. Bia Rochefort nên được uống ở nhiệt độ phòng hoặc ấm hơn, không nên uống quá lạnh để tránh làm giảm hương vị của bia. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp